Del 7 al 9 de novembre, Salou acollirà la primera edició de SAVI, la Fira del Vi, a l’Hotel Olympus Palace. L’esdeveniment reunirà cellers de les set denominacions d’origen del territori, Catalunya, Montsant, Terra Alta, Tarragona, Conca de Barberà, DOQ Priorat i Penedès, així com productors d’altres regions i països. Durant tres dies s’oferiran tastos guiats, maridatges, activitats formatives, espais de networking i una zona gastronòmica amb productes locals i música en directe.
SAVI neix amb la voluntat de dinamitzar l’oferta cultural i turística de Salou fora de temporada i de promoure la cultura vitivinícola del territori. L’alcalde Pere Granados ha destacat que la fira reforça el posicionament de la ciutat com a destinació vinculada a la gastronomia i la qualitat de vida mediterrània.
Entre les propostes més esperades hi haurà el showcooking del xef Pep Moreno, del restaurant Deliranto, distingit amb una Estrella Michelin, que oferirà una demostració culinària amb maridatge de vins locals. L’esdeveniment també tindrà un component solidari, ja que part dels beneficis es destinaran a la Fundació URV per a projectes de recerca científica i social.
