Home CarrerMajor Carrer Major - BXC Ràdio CUSCÚS AMB FRUITS SECS I VERDURES

CUSCÚS AMB FRUITS SECS I VERDURES

Ingredients:
250 gr. de sèmola en gra de blat
20 gr. d’ametlles
20 gr. d’avellanes
20 gr. de cacauets
20 gr. de pistatxos pelats
20 gr. de panses
1 carbassó
1 pebrot verd
1 pebrot vermell
Oli d’oliva extra i sal

Elaboració:
Posem la sèmola de blat a un recipient i la cobrim amb 3 dl. d’aigua bullint amb sal i una mica d’oli. Remenem, cobrim el recipient i ho deixem reposar 5 minuts, fins que s’hagi absorbit l’aigua.
En una paella, amb una mica d’oli, sofregim la verdura tallada en quadradets molt petits. Salem al gust i reservem.
Torrem els fruits secs (menys les panses) en una paella antiadherent. Afegim el cuscús a la paella i les verdures saltejades. Remenem i afegim finalment les panses.