Avui a La Furgo de #CarrerMajor hem arribat fins al Mercat Central de Tarragona per parlar d’un producte que forma part de la nostra cultura gastronòmica: l’oli. Ho hem fet amb motiu de la 25a edició de la Gran Fira de l’Oli, que se celebrarà els pròxims dies 28 i 29 de novembre, una cita imprescindible per a tots els amants dels sabors autòctons.
Durant la parada al mercat, hem pogut conversar amb Ferran Huguet, vicepresident de la DOP Siurana, i Josep Maria Aubareda, president del grup Cooperatiu Unió, que ens han explicat com aquesta fira combina tradició, qualitat i diversió. “La fira és un punt de trobada entre productors i consumidors. A més dels tastos d’oli, organitzem concursos com el teu pes en oli o el de l’allioli, i activitats musicals per passar-s’ho bé mentre es gaudeix del producte”, explica Uguet.
Aubareda recalca la importància de consumir productes locals: “No només es tracta d’oli de qualitat, sinó de consumir territori. La fira reforça el teixit rural i dona suport als pagesos i a les cooperatives del nostre entorn”. Aquest any, la producció ha millorat després de temporades complicades, amb una previsió de cinc milions de quilos que ha permès ajustar lleugerament els preus, amb garrafes a 43 euros.
Els visitants podran tastar diferents varietats d’oli, assistir a concursos, gaudir de música i espectacles, i descobrir tot un univers vinculat al món de l’oli. La fira és, per tant, una experiència sensorial completa que combina cultura, gastronomia i territori.
