La tradició també significa respectar l’origen i el valor d’aquestes tradicions. La Mona amb ous, ha estat sempre la mona de la gent del poble, una mona austera que parteix de la tradició de fer la coca de forner per festes majors.
L’únic caprici que es permetien era per festes molt assenyalades, com és el cas de la Mona de Pasqua, que la coca és convertís en tortell, o sigui una coca amb un forat al mig, i on es permetien afegir-hi el símbol de la rqiuesa com podien ser els ous.
Parlem de Mones tradidionals amb Xavier Pamies Sistaré del Forn Sistaré
PUBLICITAT
