Torna la temporada de la coca de Sant Joan, i aquest any, el protagonisme la tenen la coca de crema i la de fruita i pinyons.
Tot i que després de la pandèmia, el gremi de forners es va veure afectat, la majoria ho consideren una oportunitat de créixer, fins i tot esmenten que la venda de coques ha estat molt regular. A més, molts d’ells, parlen de clients fidels a la pastisseria i consideren que els supermercats, no són competència. Marc Racionero, encarregat i gerent de la pastisseria Racioner Massagué de Castellvell del Camp explica, quina és la previsió de coques.
El gerent també esmenta poder vendre tot l’esperat i que quedi reflectit tota la feina que han dut a terme durant aquests dies.
PUBLICITAT
