Avui a La Furgo de #CarrerMajor ens desplacem fins a Salou per parlar d’una de les cites gastronòmiques més esperades del calendari: les jornades de l’arròs, que enguany celebren la seva setena edició i tornen a reivindicar aquest producte com a eix central de la cuina local.
En aquest escenari privilegiat, conversem amb el xef Pep Moreno, una de les veus referents del sector, que ens explica com aquesta iniciativa ha anat consolidant-se amb el pas dels anys. Les jornades, que se celebraran del 24 d’abril al 24 de maig, comptaran amb la participació d’una vintena de restaurants, cadascun amb propostes pròpies que giren al voltant de l’arròs com a protagonista indiscutible.
Moreno destaca la versatilitat d’aquest ingredient, capaç d’adaptar-se a múltiples estils culinaris d’arreu del món, des de la paella tradicional fins a elaboracions més internacionals. Aquesta diversitat és, precisament, una de les grans fortaleses gastronòmiques de Salou, que ofereix una àmplia varietat de cuines i experiències.
Les jornades mantenen el format de menú, amb plats pensats per compartir i amb l’arròs com a plat principal, sempre elaborat amb producte de proximitat com l’arròs del Delta de l’Ebre. A més, cada establiment té llibertat per definir la seva proposta, fet que permet una gran riquesa d’opcions per als visitants.
Més enllà de la gastronomia, aquesta iniciativa també contribueix a reforçar la imatge de Salou com una destinació que va més enllà del sol i platja. Cada vegada són més els visitants del territori que s’hi apropen atrets per l’oferta culinària i descobreixen una ciutat amb molt més per oferir: paisatge, tranquil·litat i una experiència completa al voltant del bon menjar.
