La pastisseria Xocosave de Riudoms ven fins a 3000 pannetones en 15 dies després de ser guanyador del premi del Millor Panettone Artesà del 2020 arreu d’Espanya. La pastisseria local ha rebut encàrrecs online des de totes bandes, principalment de Tarragona i Barcelona, però que també ha tingut demanda a llocs com a Madrid, València, Astúries i fins i tot, a Alemanya.
L’establiment artesà riudomenc ha hagut de multiplicar d’aquesta manera la seva capacitat de producció fins arribar als 1600 per setmana davant les grans vendes ocasionades que ha provocat el guardó.
Tot i això, els encàrrecs s’han de fer amb força antel·lació ja que el secret de la recepta del millor panettone artesà 2020, es tracta d’elaborar la seva massa mare amb almenys 4 dies de producció i llargues fermentacions.
Unes vendes que s’han vist incrementades per haver aconseguit aquest premi, i que ningú ha volgut perdre l’ocasió de probar el Millor Panettone Artesà d’Espanya de la pastisseria riudomenca.
